|
|
Gekarameliseerde Mascarponevla Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
25 gr. Mascarpone
2 dl vanillevla
2 eetl. Abrikozen jam
6 halve abrikozen uit blik
6 eetl. Lichte basterdsuiker
Voorbereiding:
Doe de mascarpone, vla en de jam en een kom en klop goed door elkaar. Leg op de bodem van de 6 ovenvaste souffleebakjes een uitgelkete abrikoos. Verdeel er de mascarponevla over en vul de bakjes tot de rand. Laat (bij voorkeur in de diepvries) door en door koud worden zonder te laten bevriezen.
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengril voor de hoogste stand. Vedeel de suiker over de bakjes zodat de hele bovenkant met suiker is bedekt. Zet onder de grill en laat de suiker karmeliseeren. Let op dat de suiker niet verbrand. Laat het suikerlaagje hard worden en serveer.
|
|
|